4 façons de vous inciter à manger moins à chaque repas


Quentin Bacon

Vous pensez qu’il est difficile de réduire les calories ? Surprendre! Cela pourrait être plus facile que vous ne le pensez. Des couverts que vous choisissez à la porcelaine sur laquelle vous les servez, vous pouvez prendre quelques mesures intelligentes pour vous inciter à manger moins – et à vous sentir tout aussi rassasié – à chaque repas. Voici quelques solutions simples pour réduire les calories :

Mangez votre prochain repas dans une assiette à grandes bordures
Cela peut vous aider à consommer moins, révèle une recherche préliminaire de Brian Wansink, PhD, directeur du Cornell University Food and Brand Lab. « Les assiettes avec des bordures réduisent visuellement la taille de l’assiette, incitant les convives à se servir moins de nourriture », explique-t-il. Le résultat? Vous consommez moins de calories. De plus, ajoute-t-il, servir de la nourriture au-delà de la marge, c’est comme colorer en dehors des lignes : « Instinctivement, les gens n’aiment pas faire ça. »

Superdimensionnez votre fourchette
Dans une étude, les clients des restaurants qui utilisaient une fourchette plus grande mangeaient environ 10 % de moins que ceux qui utilisaient une fourchette plus petite. Étant donné que la nourriture disparaît plus rapidement de l’assiette, vous pensez être rassasié plus rapidement.

Faites correspondre
Choisissez des assiettes de couleur similaire à votre nappe ou napperon (pas de teintes contrastées). Une étude récemment publiée dans le Journal de recherche sur les consommateurs constaté que ceux qui le faisaient se servaient moins.

Réduisez votre assiette
Manger dans un plat plus petit (essayez de passer de 12 pouces à 10) peut réduire votre apport calorique de plus de 20 %, en faisant croire à votre cerveau que votre portion est en fait plus grosse.

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