4 choses que vous ne saviez pas sur le miel

La plupart des gens aiment le miel pour sa bonté savoureuse. L’édulcorant naturel aide à équilibrer les saveurs, à épaissir les sauces et à ajouter de l’humidité à votre plat, selon le National Honey Board. Bien qu’il s’agisse d’un ingrédient de cuisine polyvalent, le miel pourrait également offrir certains avantages pour la santé. En l’honneur du Mois national du miel, voici quatre autres raisons de remercier les abeilles pour ce doux nectar :

Cela peut aider la toux

Le miel peut s’avérer être une bouée de sauvetage en cette saison froide. Selon une étude dans le Archives de la pédiatrie et de la médecine de l’adolescence, les chercheurs ont testé une seule dose nocturne de miel de sarrasin contre du dextrométhorphane aromatisé au miel, un antitussif courant, et aucun traitement chez plus de 100 enfants atteints de rhume. Dans l’ensemble, les parents ont trouvé que le miel était meilleur que les deux autres approches pour soulager les symptômes de la toux et améliorer le sommeil. Pas étonnant que l’Organisation mondiale de la santé répertorie le miel comme un adoucissant potentiel, un liquide sucré qui recouvre la gorge et apaise les irritations.

Cela pourrait aider à soigner les blessures

Le miel a une assez longue réputation de guérisseur. Sa première référence écrite remonte à 2100-2000 avant JC sur une tablette sumérienne qui mentionne l’utilisation du miel comme médicament et onguent, selon le Journal Asie-Pacifique de biomédecine tropicale. Il existe une solution de qualité médicale appelée Medihoney qui est dérivée du miel de manuka, qui provient d’abeilles néo-zélandaises qui pollinisent le manuka natif. « Les patchs de Medihoney fonctionnent à merveille sur les patients qui se présentent avec des coupures et des blessures », déclare Robin Miller, MD, interniste certifié et co-auteur de Le guide de la femme intelligente sur la quarantaine et au-delà. « Ils sont antibactériens et apaisants. »

N’importe quel type de miel peut être utile. Dans une étude dans le Journal britannique de chirurgie, des chercheurs nigérians ont utilisé du miel pour traiter 59 patients souffrant d’ulcères difficiles à guérir. Tous les cas sauf un se sont améliorés et les plaies et les ulcères infectés sont devenus stériles dans la semaine suivant l’application du miel.

Cela peut booster vos serrures

Vous avez un cuir chevelu squameux ? Le miel pourrait résoudre ce problème. Une étude dans le Journal européen de la recherche médicale a utilisé une solution de miel brut dilué (miel dilué à 90 % dans de l’eau tiède) sur 30 personnes atteintes de dermatite séborrhéique, une affection du cuir chevelu généralement associée à des pellicules graves et des démangeaisons cutanées. Les patients dans ce cas présentaient également des lésions. Les chercheurs ont demandé à la moitié des participants d’appliquer le mélange de miel sur les lésions tous les deux jours pendant quatre semaines. Les démangeaisons ont été soulagées et la desquamation a disparu en une semaine pour ceux qui ont essayé le traitement au miel, et les lésions cutanées ont complètement disparu en deux semaines.

Cela pourrait augmenter l’énergie

Il y a une idée fausse selon laquelle les glucides ne sont pas bons pour vous. Le fait est qu’ils sont présents dans une si grande variété d’aliments sains, y compris les fruits, les légumes et les noix. De plus, votre système digestif a besoin de glucides pour fabriquer du glucose, qui envoie de l’énergie à vos cellules, tissus et organes, selon les National Institutes of Health. À 17 grammes de glucides par cuillère à soupe, le miel n’est qu’une source de nourriture sur laquelle vous pouvez compter pour aider à soulager une journée lente. Il constitue également la collation ultime avant ou après une séance d’entraînement. « En plus d’être une source de glucides riche en antioxydants, le miel agit comme un carburant » à libération prolongée « pour fournir aux athlètes des niveaux de sucre dans le sang et d’insuline plus stables sur une plus longue durée », déclare Cynthia Sass, MPH, RD, Santé‘s rédacteur en chef de la nutrition.

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