4 astuces pour profiter d’un régime sans culpabilité

Par Tina Haupert

Deux mois plus tard, je fête toujours mes 30 ans. Samedi dernier, mon oncle et ma tante m’ont offert un dîner raffiné au Top of the Hub, un restaurant gastronomique avec une vue magnifique sur la ville au sommet du Prudential Center de Boston. Nous avons apprécié une bonne conversation et beaucoup de rires tout en nous régalant de foie gras, de homard, de vin rouge et de ganache au chocolat. C’était définitivement une soirée inoubliable!

Même avec toute cette délicieuse nourriture juste devant moi, je n’ai pas insisté sur le fait d’en faire trop. J’avais prévu de me faire plaisir – c’était mon dîner « d’anniversaire » après tout. Pourtant, je ne suis pas allé trop loin, comme je l’ai peut-être fait avant d’avoir trouvé mon poids idéal. Voici ce que j’ai fait pour contrôler mes calories pour la nuit.

J’ai rempli mon estomac d’eau. Avant même de prendre une bouchée de nourriture, j’ai bu un verre d’eau entier. Une étude récente suggère que l’eau potable aide à remplir votre estomac, ce qui vous rend moins affamé et moins susceptible de trop manger. Je me sentais plus en phase avec mes signaux de faim, alors quand les entrées et les entrées étaient servies, je ne me bourrais pas.

Getty Images

J’ai sauté le grenier à pain. Lors de repas copieux avec beaucoup de plats, je saute toujours le grenier à pain. Les petits pains et le pain en tranches sont fondamentalement les mêmes pour moi. À moins qu’il y ait une offre spéciale ou unique, je garde mes calories pour plus tard.

J’ai goûté les entrées, puis j’ai posé ma fourchette. Les entrées sont censées stimuler l’appétit pour le repas principal, elles ne constituent pas un repas complet. Je garde cela à l’esprit et ne goûte que chacune des entrées servies à table. Habituellement, mon mari et moi en partageons un, ou si je dîne avec des amis, j’essaie une bouchée ou deux de leurs entrées et pose ma fourchette jusqu’à ce que mon entrée soit servie.

Visualisé la moitié d’une entrée. Une fois mon entrée arrivée, je visualise une ligne au centre de mon assiette. Je mange la nourriture d’un côté de l’assiette et je garde le reste pour emballer avec moi pour plus tard. Les portions du restaurant sont généralement surdimensionnées, donc de cette façon, je ne finis pas par trop manger. En plus, j’ai des restes savoureux pour le déjeuner du lendemain !

★★★★★