4 aliments à éviter pour vivre plus longtemps

Tout le monde veut connaître le secret d’une vie plus longue. On ne sait pas exactement ce qui permet à certaines personnes d’atteindre 100 ans, mais une alimentation saine est certainement utile.

Cependant, certains aliments pourraient en fait nuire à vos chances de vieillir en modifiant les composants de vos cellules appelés télomères. Ces petits capuchons situés à l’extrémité des chromosomes sont essentiels pour protéger l’ADN des dommages – de nombreux experts les comparent aux embouts en plastique situés à l’extrémité des lacets de chaussures.

Selon l’université des sciences de la santé de l’Utah, le fait est que les télomères raccourcissent au fur et à mesure que les cellules se répliquent. Lorsque les télomères raccourcissent, les cellules peuvent mal fonctionner et mourir, et des télomères plus courts ont été associés à des maladies telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. La recherche a également montré que les facteurs liés au mode de vie, y compris l’alimentation, peuvent accélérer (ou ralentir) le processus de raccourcissement, parfois appelé « horloge du vieillissement ».

Ces quatre aliments peuvent contribuer au raccourcissement des télomères. Il est donc préférable de les limiter pour vivre longtemps et en bonne santé.

Les sodas

Les sodas sucrés sont mauvais pour les télomères. Une étude récente portant sur 5 309 adultes et publiée dans l’American Journal of Public Health a révélé qu’une portion quotidienne de 60 cl de soda était associée à 4,6 années supplémentaires de vieillissement, rapporte Time.com. Pour mettre ce chiffre en perspective, il s’agit du même nombre d’années de vieillissement que les chercheurs qui ont établi un lien avec le tabagisme.

La consommation de 8 onces de soda par jour a eu un impact plus faible : elle a été associée à 1,9 année de vieillissement supplémentaire. Bien que les chercheurs n’aient pas trouvé de lien entre les télomères et les sodas non sucrés, ces derniers ne sont peut-être pas meilleurs pour vous. Les recherches montrent que la consommation quotidienne de sodas light est associée à un risque 67% plus élevé de diabète de type 2. De plus, les édulcorants artificiels peuvent augmenter les envies de sucre.

La viande transformée

La viande transformée, comme les hot-dogs et les pepperonis, est également à proscrire pour les télomères. Une étude réalisée en 2008 sur 840 personnes et publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a examiné l’effet de plusieurs groupes d’aliments sur la longueur des télomères.

Les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangeaient une ou plusieurs portions de viande transformée par semaine avaient des télomères plus courts que celles qui ne mangeaient pas de viande transformée.

La viande rouge

La consommation accrue de viande rouge, comme les hamburgers et les steaks, est depuis longtemps associée aux maladies cardiaques et au cancer, ce qui pourrait être lié à son effet sur les télomères. Dans le cadre d’une étude publiée dans Clinical Nutrition, des rats ont été nourris avec différents régimes à base de bœuf ou de poulet pendant quatre semaines. Une plus grande quantité de viande rouge dans l’alimentation des rats était liée à une diminution de la longueur des télomères dans les cellules du côlon. Des résultats similaires ont été obtenus pour la viande blanche, mais l’effet de la viande rouge était plus important.

Bonne nouvelle : les régimes comprenant de l’amidon résistant, un bon glucide qui aide à brûler les graisses, ont atténué l’effet de la viande rouge sur les télomères. Raison de plus pour faire le plein d’aliments riches en amidon résistant, comme les bananes et les lentilles.

L’alcool

Tout comme la viande rouge, l’alcool a également la mauvaise réputation d’être lié à des problèmes de santé chroniques. Une étude présentée en 2010 par l’American Association for Cancer Research a révélé que l’alcool peut également accélérer le raccourcissement des télomères.

Les chercheurs ont examiné l’ADN sérique de personnes qui abusaient de l’alcool (22% buvaient quatre verres ou plus par jour) et de personnes qui buvaient plus modérément. Les télomères étaient nettement plus courts chez les grands buveurs. En fait, ils étaient deux fois moins longs que ceux des non-buveurs (0,41 contre 0,79 unité relative).