3 articles dans votre cuisine qui sont liés au cancer, selon la science

Vous êtes-vous déjà senti submergé par toutes les informations disponibles concernant les dangers de certains aliments, boissons et produits ménagers ? De nouvelles recherches sont constamment publiées avec des résultats qui montrent comment ces nécessités, dont nous dépendons quotidiennement, sont fabriquées avec des produits chimiques et des ingrédients nocifs, nous laissant souvent nous demander s’il est sûr d’utiliser ou de consommer ces choses. Malheureusement, cette dernière année n’a pas fait exception en ce qui concerne les nouvelles découvertes scientifiques sur les risques pour la santé dans nos maisons. En fait, trois objets courants que vous trouveriez dans votre cuisine étaient liés au cancer en 2022.

Entre les ustensiles de cuisine antiadhésifs que vous utilisez pour préparer vos aliments, les édulcorants que vous pourriez utiliser pour améliorer le goût de vos plats préférés et les aliments ultra-transformés toujours indulgents sur lesquels vous pouvez choisir de faire des folies, la recherche scientifique a révélé que nous ne faisions peut-être pas notre la santé des faveurs en ayant ces articles dans nos vies. Bien sûr, cela soulève de nombreuses questions : à quel point ces éléments sont-ils nocifs, exactement ? Devriez-vous vous en débarrasser complètement, ou une exposition et une utilisation modérées sont-elles toujours sans danger ? Enfin, quelles sont les implications de ces découvertes scientifiques aujourd’hui et au-delà ?

Continuez à lire pour découvrir certaines des réponses à ces questions brûlantes. De plus, pour plus de conseils sur une alimentation saine qui peuvent potentiellement vous aider à prévenir l’apparition du cancer, consultez La meilleure habitude alimentaire pour réduire votre risque de cancer, selon une nouvelle étude.

Batterie de cuisine antiadhésive

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Le lien entre les ustensiles de cuisine antiadhésifs et notre santé s’est avéré compliqué au fil des ans. Les substances per- et polyfluoroalkyles – ou PFAS – sont des produits chimiques synthétiques utilisés dans des articles tels que les vêtements imperméables, les produits de nettoyage et les ustensiles de cuisine antiadhésifs. Ces substances sont connues pour être parmi les principaux catalyseurs d’un certain nombre de risques pour la santé associés aux poêles antiadhésives. En fait, les PFAS sont parfois appelés «produits chimiques éternels» car ils se digèrent extrêmement lentement et sont connus pour rester dans votre corps et dans l’environnement pour toujours.

Des études antérieures ont trouvé un lien entre les PFAS et des choses comme les maladies du foie et le cancer, mais une grande partie de ces recherches a été effectuée sur des animaux, ce qui a limité notre compréhension globale. Selon Insider.com, une autre complication liée à l’étude des effets du PFAS sur le risque de cancer est que de nombreux autres facteurs peuvent avoir un impact sur le développement du cancer chez une personne, et l’exposition de sujets humains à de véritables agents cancérigènes à des fins de recherche pose évidemment de nombreuses violations éthiques. Pour cette raison, la compréhension de l’impact direct des PFAS sur la santé humaine est restée largement incomprise, c’est-à-dire jusqu’à ce qu’une nouvelle étude soit publiée en octobre 2022.

Cette recherche, publiée dans Le JHEP annonce une innovation en hépatologie, est incroyablement important en raison de la façon dont il confirme qu’il existe un lien entre les PFAS et le cancer du foie. Non seulement cela, mais il a utilisé des échantillons humains provenant de sang et de tissus précédemment prélevés sur plus de 200 000 personnes. Parmi ces échantillons, 50 ont développé un cancer du foie. Et lorsque les chercheurs ont examiné leur sang avant le développement de leur cancer, ils ont trouvé des niveaux élevés de PFAS. Selon un communiqué de presse sur l’étude de la Keck School of Medicine de l’USC, les participants des 10 % supérieurs de ceux qui ont été exposés aux PFAS étaient 4,5 fois plus susceptibles de développer un cancer du foie que ceux qui se trouvaient dans les 10 % inférieurs.

Alors, comment tout cela vous affecte-t-il, vous et vos futurs efforts pour retourner les omelettes ? À l’avenir, vous devez d’abord déterminer le type d’ustensiles de cuisine que vous utilisez avant de commencer à cuisiner. Pour garantir une expérience de cuisson beaucoup plus sûre, voyez s’il existe une alternative à la poêle antiadhésive que vous trouverez tout aussi utile, comme une poêle en fonte ou en acier inoxydable.

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Aliments ultra-transformés

les aliments transformés
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Il n’est pas surprenant que les régimes riches en aliments ultra-transformés – pensez à la restauration rapide, aux sodas, aux produits de boulangerie emballés – aient été liés à diverses complications de santé. Des recherches antérieures ont établi un lien entre les aliments ultra-transformés et un risque accru de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d’obésité. Cependant, en août 2022, une nouvelle étude a été publiée pour montrer un lien confirmé entre ces aliments et le cancer colorectal, en particulier chez les hommes.

L’étude, qui a été publiée dans le Revue médicale britannique, ont examiné trois grandes cohortes, qui comprenaient 3 216 cas de cancer colorectal. Parmi ces cas, ceux qui consommaient le plus d’aliments ultra-transformés avaient 29 % plus de risques de développer un cancer que ceux qui consommaient le moins de ces aliments. Il est intéressant de noter qu’une consommation plus élevée de viande transformée, de fruits de mer et de produits à base de volaille, ainsi que de sodas, s’est avérée être la principale cause de ce risque accru par rapport à d’autres types d’aliments ultra-transformés. De plus, bien que l’étude ait évalué à la fois les participants masculins et féminins, aucun lien entre les aliments ultra-transformés et le cancer colorectal n’a été trouvé chez les femmes.

Les principaux enseignements de cette recherche peuvent être utilisés comme motivation pour essayer d’incorporer davantage d’aliments entiers, non transformés et même à base de plantes dans votre alimentation quotidienne. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas profiter de vos aliments transformés préférés de temps en temps, mais limiter votre consommation peut être bénéfique pour votre santé globale et potentiellement réduire votre risque de cancer.

Édulcorants artificiels

édulcorant artificiel
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Il est souvent suggéré de choisir des sodas light plutôt que des sodas réguliers, afin de réduire votre consommation de sucre ajouté. Malheureusement, des recherches de mars 2022 ont trouvé un lien possible entre les édulcorants artificiels, comme ceux utilisés dans les boissons diététiques, et un risque accru de cancer.

L’étude, qui a été publiée dans PLO Médecine, ont examiné les effets cancérigènes potentiels de trois types populaires d’édulcorants artificiels : l’aspartame, le sucralose et l’acésulfame-K, les sodas light et les substituts de sucre de table étant parmi les sources les plus courantes de ces édulcorants. Les chercheurs ont découvert que sur plus de 100 000 adultes français, ceux qui consommaient les plus grandes quantités de ces édulcorants artificiels avaient un risque 13 % plus élevé de développer un cancer, l’aspartame et l’acésulfame-K contribuant spécifiquement au risque le plus élevé.

Des découvertes comme celles-ci peuvent sembler décourageantes car il semble impossible de gagner, n’est-ce pas ? D’une part, les experts conseillent d’éviter de boire des sodas à cause du sucre ajouté. Cependant, d’un autre côté, des études comme celle-ci soulignent également les dangers des boissons diététiques. Pour 2023, vous pourriez bénéficier de la recherche d’un équilibre en ce qui concerne vos boissons préférées. Si vous êtes un buveur de soda quotidien, remplacer cette habitude par du soda light quotidien peut s’avérer être un problème pour votre santé. Cependant, réduire votre consommation et profiter de temps en temps de ces boissons comme gâterie spéciale peut améliorer votre santé globale, tout en vous permettant de boire ce que vous aimez.

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