14 restaurants Keto-Friendly, selon les nutritionnistes

Une fois que vous avez une routine de cuisine sur le céto – le plan riche en graisses et faible en glucides qui limite votre apport en glucides à seulement 5 à 10 % de vos calories quotidiennes – vous pouvez avoir l’impression d’être enfin dans le rythme. C’est-à-dire jusqu’à ce qu’un ami ou un conjoint vous demande si vous voulez sortir dîner. Puis, la panique s’installe : Que vais-je manger ? Vais-je déranger tout le monde ? Est-il même possible de garder le céto dans un restaurant?

Tout d’abord, respirez: c’est difficile, mais c’est tout à fait faisable de faire du céto pendant que vous dînez au restaurant. « C’est une idée fausse courante que l’on ne peut pas adhérer au mode de vie cétogène s’il fréquente fréquemment les restaurants », a déclaré Aimee Aristotelous, RD. Santé. Vous devez juste être un peu plus attentif à votre choix, et cela signifie vous renseigner sur les glucides cachés dans tous les menus de restaurant et sur les substitutions incontournables pour les ingrédients riches en glucides.

Tout d’abord, essayez de supprimer autant d’amidons que possible. « Remplacez toujours les légumes verts ou la salade par les pâtes, les pommes de terre et le riz », explique Aristotelous. Il est également sage d’ajouter autant que possible de l’avocat ou d’autres graisses saines à n’importe quel repas. « Pour votre teneur en matières grasses extra saine, l’avocat a bon goût sur presque tout et de nombreux restaurants l’ont sous la main pour l’ajouter à votre repas », dit-elle.

Vous devez également être conscient des endroits secrets où les glucides se cachent dans vos repas. La plupart des sauces, glaçages et vinaigrettes de restaurant, par exemple, sont chargés de sucre, déclare Naomi Whittel, auteur du livre à paraître Keto riche en fibres. Elle suggère de demander que les plats soient servis nature ou avec la vinaigrette à côté. « Vous pouvez toujours commander de l’huile d’olive à la place », dit-elle. La panure est autre chose à éviter si vous surveillez votre consommation de glucides, dit Whittel; votre meilleur pari est de vous en tenir aux aliments sautés, rôtis ou grillés.

Enfin (et peut-être le plus important) : faites vos devoirs avant d’entrer dans un restaurant. « Non seulement vous pouvez vérifier les ingrédients de votre plat souhaité, mais vous pouvez également vérifier le nombre de glucides pour vous assurer qu’il est au point », explique Whittel. Bonus : Décider de votre commande avant votre arrivée peut vous aider à éviter les décisions impulsives ou les mauvais choix lorsque vous avez faim.

Toujours un peu intimidé à l’idée de manger au restaurant céto? Pas de problème : Ici, 14 restaurants céto-friendly – et un échantillon d’un repas conforme céto de chacun – pour vous aider à démarrer.

1. La vraie cuisine alimentaire

True Food Kitchen est le choix numéro un d’Aristotelous lorsqu’il s’agit d’obtenir les plats céto les plus sains. « Ils ont même une catégorie de repas céto dans leur menu, ce qui élimine toutes les conjectures », explique-t-elle. Elle souligne également que le bœuf qu’ils utilisent est nourri à l’herbe, « ce qui change la composition des graisses pour avoir un profil plus proche du saumon, et la plupart de leurs entrées se composent de beaucoup de légumes frais ». Il est également préférable de demander à s’habiller à côté de celui-ci.

Choix Keto-Friendly: Salade d’ingrédients de saison avec boeuf nourri à l’herbe

Par portion : 750 calories, 48 ​​g de matières grasses, 59 g de glucides, 31 g de protéines

2. PF Chang’s

À première vue, la nourriture chinoise peut sembler hors de question avec le régime céto (salut, riz et nouilles !). Mais Aristotelous souligne que PF Chang’s propose de nombreux plats qui conviendront à votre plan nutritionnel céto. Cette salade César asiatique au saumon est une excellente option à faible teneur en glucides et riche en matières grasses. Assurez-vous simplement de supprimer les croûtons.

Choix Keto-Friendly: La salade César asiatique avec des croûtons au saumon

Par portion : 650 calories, 46 g de matières grasses, 20 g de glucides, 37 g de protéines

3. Denny’s

Oui, vous pouvez toujours sortir pour un brunch lorsque vous faites du céto – et Denny’s le rend si simple avec son menu d’omelettes personnalisé. Selon ce que vous obtenez dans votre omelette et si vous optez pour du blanc d’œuf ou de l’œuf entier (le céto appelle le tout !), Vos informations nutritionnelles varieront. Mais Aristotelous suggère d’essayer trois œufs entiers, du fromage et de l’avocat. Les autres garnitures compatibles avec le céto comprennent le fromage, les épinards, le poivron, le bacon et la saucisse.

Choix Keto-Friendly: Omelette personnalisée au fromage et à l’avocat

Par portion : 465 calories, 4 g de glucides, 27 g de protéines

4. Burger Fi

Sur les 25 chaînes de hamburgers américaines, Burgerfi est l’une des deux seules à avoir reçu la note «A» pour le bœuf le plus propre, souligne Aristotelous. « Leurs hamburgers ne contiennent pas d’antibiotiques, de stéroïdes ou d’hormones de croissance et comme le mode de vie céto peut être un peu lourd en produits d’origine animale, il est essentiel de choisir la meilleure qualité pour éviter les toxines environnementales. »

Choix Keto-Friendly: Cheeseburger « Green Style » de BurgerFi

Par portion : 425 calories, 29 g de matières grasses, 4 g de glucides nets, 37 g de protéines

5. Burger In-N-Out

Ce joint de burger So-Cal est célèbre pour ses savoureux hamburgers et ses frites – mais laissez tomber le petit pain et vous êtes doré, suggère Whittel. « Assurez-vous de commander votre burger ‘style protéiné’ pour remplacer le pain par un wrap à la laitue », suggère-t-elle. Si vous voulez réduire encore plus les glucides, abandonnez leur sauce spéciale et choisissez plutôt la mayonnaise et la moutarde.

Choix Keto-Friendly: Cheeseburger avec style protéiné à l’oignon

Par portion : 330 calories, 25 g de matières grasses, 11 g de glucides, 18 g de protéines

6. Grillades mexicaines au chipotle

Ce joint mexicain de restauration rapide est plus convivial que jamais. « Chipotle propose désormais un menu Lifestyle pour faciliter la commande lors d’un régime spécial et propose un bol paléo, un bol végétalien et même un bol à salade Keto avec des carnitas, de la laitue romaine, de la salsa, du fromage et bien sûr beaucoup de guac « , dit Whittel . Assurez-vous de sauter les haricots, le riz, les tortillas et les frites, mais mélangez et assortissez avec vos protéines et légumes préférés, avec ce bol riche en protéines. Un bonus supplémentaire ? Les garnitures comme la crème sure, le fromage, la salsa et l’avocat sont toutes compatibles avec le céto, souligne-t-elle.

Choix Keto-Friendly: Bol à salade Keto

Par portion : 550 calories, 42 g de matières grasses, 15 g de glucides, 32 g de protéines

7. Métro

Quand vous pensez à Subway, vous pensez au pain, n’est-ce pas ? « Tant que vous sautez le pain, les salades offrent des options à faible teneur en glucides », souligne Whittel. Bien que la salade hachée au poulet et au bacon soit plus riche en matières grasses que certaines des autres options, elle vous aidera à vous sentir rassasié, explique-t-elle.

Choix Keto-Friendly: Salade hachée au poulet et au bacon Ranch

Par portion : 460 calories, 32 g de matières grasses, 15 g de glucides, 32 g de protéines

8. Pain Panera

Ce n’est pas parce que le pain est dans le nom que vous devez le manger. Il existe de nombreuses options adaptées aux céto chez Panera, y compris leurs délicieuses salades. « Beaucoup de salades de Panera s’intègrent dans un modèle céto, mais j’aime celle-ci à cause des bonnes graisses des œufs et de l’avocat », déclare Whittel. Pour réduire les glucides, elle suggère de sauter la vinaigrette et de demander de l’huile d’olive et du vinaigre à la place.

Choix Keto-Friendly: Salade Cobb de la déesse verte au poulet

Par portion : 550 calories, 32 g de matières grasses, 25 g de glucides, 43 g de protéines

9. Smashburger

Un autre joint de burger familial avec des possibilités infinies sans pain. « Choisissez une galette de bœuf simple ou double, sautez le pain, ajoutez votre fromage préféré et garnissez de sauce Smash, d’avocat, de laitue, de cornichons, d’oignons et de champignons », suggère Whittel. En accompagnement, ajoutez une salade ou des choux de Bruxelles à la place des frites.

Choix Keto-Friendly: Construisez votre propre Smashburger

Par portion : les informations nutritionnelles peuvent varier.

10. Grillades de Bonefish

Ce joint axé sur les fruits de mer propose de nombreuses options de poisson adaptées aux céto. « Il existe de nombreuses options de fruits de mer et de viande à faible teneur en glucides ici, puis vous pouvez ajouter du beurre au citron ou de la sauce chimichurri pour la saveur et obtenir des légumes à côté », explique Whittel. Le saumon et les crevettes sont d’excellentes options de protéines riches en matières grasses.

Choix Keto-Friendly: Saumon de l’Atlantique avec beurre au citron et salade maison

Par portion (saumon de l’Atlantique) : 430 calories, 25 g de matières grasses, 0 g de glucides, 50 g de protéines

Par portion (beurre citronné) : 60 calories, 6 g de matières grasses, 2 g de glucides, 0 g de protéines

Par portion (salade maison) : 240 calories, 19 g de matières grasses, 13 g de glucides, 6 g de protéines

11. Maison de jardin

Vous pouvez manger aussi céto que vous le souhaitez à Yard House, avec son vaste menu de hamburgers sans pain, de salades, de poisson du jour et même de nouilles végétariennes. Ce bol de crevettes Zoodle en est un parfait exemple, dit Whittel.

Choix Keto-Friendly: bol de zoodle aux crevettes

Par portion : 470 calories, 31 g de matières grasses, 19 g de glucides, 28 g de protéines

12. Steakhouse de l’arrière-pays

Tout steakhouse est une excellente option pour le régime céto, « assurez-vous simplement de remplacer la pomme de terre ou d’autres féculents par des légumes cuits à la vapeur ou une salade d’accompagnement », conseille Whittel. En outre, vous pouvez ajouter du beurre ou de l’huile d’olive supplémentaire pour maintenir la graisse élevée.

Choix Keto-Friendly: Filet (6 oz) et queue de homard grillée + cuit à la vapeur

Par portion (filet et homard) : 660 calories, 42 g de matières grasses, 2 g de glucides, 66 g de protéines

13. Jardin des Oliviers

Un restaurant italien peut sembler être un mauvais endroit pour le céto en raison de l’abondance de pain et de pâtes, mais Whittel révèle qu’ils sont étonnamment favorables au céto. « Recherchez des viandes et des poissons grillés et des salades d’antipasta », suggère-t-elle. « L’huile d’olive est une graisse incroyablement saine ! »

Choix Keto-Friendly: Margherita au poulet + courgettes en croûte de parmesan

Par portion (poulet Margherita) : 550 calories 29 g de matières grasses, 12 g de glucides, 63 g de protéines

Par portion (courgettes en croûte de parmesan) : 80 calories, 5 g de matières grasses, 1 g de glucides, 3 g de protéines

14. Saisons 52

Seasons 52 est un endroit idéal pour de nombreuses découvertes délicieuses adaptées aux céto – et ne négligez pas leur vaste menu d’apéritifs. « En ajoutant les crevettes et l’avocat, la graisse du repas augmente un peu pour aider à équilibrer la teneur élevée en protéines du steak », souligne Whittel. « C’est une option où l’ajout d’une vinaigrette supplémentaire à l’huile d’olive pourrait être utile pour augmenter la graisse jusqu’aux niveaux de céto. »

Choix Keto-Friendly: Cocktail de crevettes grillées et d’avocat (apéritif) + salade de steak

Par portion (crevettes grillées et avocat) : 220 calories, 12 g de matières grasses, 7 g de glucides, 22 g de protéines

Par portion (salade de steak) : 580 calories, 12 g de matières grasses, 15 g de glucides, 39 g de protéines

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